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       首頁 » 美食

      粉絲娃娃菜的做法? 粉絲娃娃菜的做法粉絲娃娃菜怎么做?

      2024年02月24日 08:36:271

      粉絲娃娃菜的做法?

      娃娃菜2顆,粉絲一把

      做法

      步驟1:娃娃菜洗凈瀝干水,把根切掉。粉絲用清水浸泡30分鐘,然后切成兩段

      步驟2:把粉絲鋪入碗底,然后把娃娃菜碼在粉絲上

      步驟3:燒熱鍋內少許底油,以小火爆香蒜蓉,注入一碗清水或者雞湯,加入少許醬油,鹽和麻油燒開后,熄火盛入碗內

      步驟4:燒開鍋內的水,放入娃娃菜大火隔水清蒸10分鐘。娃娃菜極易煮熟,下鍋清蒸時間不宜長,尤其是煮湯的時間要控制好,否則會煮得軟爛又不好吃

      步驟5:最后往蒸好的粉絲娃娃菜上,淋入1匙醬油熄火虛蒸2分鐘,便可上桌。娃娃菜經清蒸后,容易出水沖淡蒜蓉和湯汁的味道,起鍋后淋入少許醬油調味便可

      粉絲娃娃菜的做法粉絲娃娃菜怎么做?

      1/12 首先將娃娃菜洗干凈從中間切開,順刀分成4條

      2/12 粉絲用溫水泡軟,剪開備用

      3/12 胡蘿卜洗凈切末,香菜梗洗凈切末,大蒜切末

      4/12 鍋內下50g色拉油,轉大火燒至7成熱,下一半蒜末,并炸至黃金色

      5/12 將炸好的蒜末和未炸的蒜末,放入同一個器皿中,在加入鹽、味精、雞粉、香油攪拌均勻備用

      6/12 鍋中加入清水,轉大火燒開,下入切好的娃娃菜焯一下

      7/12 將焯好后的娃娃菜放入漏勺控水后,碼入盤中備用

      8/12 接下來在娃娃菜的上面鋪上已經泡好的粉絲,將拌好的蒜末放在粉絲上面

      9/12 然后將蒸鍋上氣,將娃娃菜放入蒸鍋內,大火蒸至10分鐘后出鍋

      10/12 撒上胡蘿卜末,香菜末

      11/12 在鍋內下20克色拉油,燒至8成熱,起鍋后將有淋在蒜蓉上面

      12/12 最后澆上豉油即可出鍋

      蒜蓉粉絲娃娃菜蒜蓉娃娃菜的做法?

      原料:蒜蓉、粉絲、娃娃菜;

      輔料:蒜頭、剁椒、白糖、生抽、橄欖油、鹽;

      制作步驟:

      1、把以上提到的所有食材都準備好;

      2、拿一個小盆子,把粉絲放進去,然后加入熱水,熱水要把所有粉絲淹沒,放著浸泡一會;

      3、準備做蒜蓉,把蒜頭全部剁碎裝碗里備用;

      4 、把鍋燒熱,加入適量的橄欖油,然后轉小火,把剁好的蒜頭加入,調入適量的鹽巴慢慢的翻炒,直至變成金黃色為止,這就是黃金蒜的由來;

      5、此時可以把剁椒放進去,加入適量的生抽和白糖繼續翻炒均勻即可關火備用;

      6、把娃娃菜沖洗干凈,然后把娃娃菜對半在對半的方式切成條形,擺放到盤子里,把泡好的粉絲撈出來放在娃娃菜的面面;

      7、把剛制作好的蒜蓉剁椒醬均勻的鋪在粉絲和娃娃菜的面面上即可;

      娃娃菜粉絲年糕做法?

      主料:

      年糕200克

      娃娃菜1棵

      海米10克

      大蒜3瓣

      生姜2片

      豬肉20克

      純凈水600克

      黃酒3克

      輔料:

      食用油1勺

      食鹽適量

      步驟1

      準備好原材料,并清洗干凈,備用;

      步驟2

      將豬肉切成絲,生姜切絲,大蒜切片,娃娃菜切開;

      步驟3

      開始加熱鍋,倒入1勺食用油,再放入姜蒜煸香;

      步驟4

      再放入豬肉和海米煸香,倒入3克黃酒去腥;

      步驟5

      倒入約600克的純凈水,電磁爐1200瓦的火煮10分鐘;

      步驟6

      等10分鐘之后,湯也吊得差不多了,將娃娃菜和年糕一同放入鍋里,繼續煮10分鐘即可;

      步驟7

      打開鍋蓋,根據自己的口味加入適量的食鹽,即可出鍋食用

      粉絲秋葵娃娃菜做法?

      1、秋葵,清洗其表面。

      2、水燒開,放鹽、油,下秋葵氽二、三分鐘;

      3、撈入涼開水中。

      4、泡發軟的粉絲放入火中;

      5、汆過心,撈入入涼開水中。

      6、粉絲瀝干水分、切長段放入盤中,秋葵切頭、破為兩半分別放在粉絲上,蒜粒加少許鹽煎酥香后灑在秋葵面上,放剁椒醬、海鮮醬油,淋熱油即可。

      娃娃菜蒸粉絲做法?

      娃娃菜蒸粉絲

      食材介紹

      娃娃菜一個,泡發粉絲100克,剁椒30克,蒜末適量,蔥花適量,食用油適量,雞粉三分之一茶匙

      剁椒娃娃菜蒸粉絲的做法步驟

      1、準備食材

      2、娃娃菜洗凈切開備用

      3、下鍋焯水撈出備用

      4、粉絲平鋪在盤底備用

      5、鋪上焯過水的娃娃菜備用

      6、起油鍋倒入適量的底油燒至七成熱下蒜末和剁椒炒出香味,加入三分之一茶匙雞粉調味

      7、將炒好的剁椒澆在娃娃菜上,上鍋大火燒開蒸十分鐘左右即可

      8、出鍋撒上蔥花即可

      娃娃菜粉絲家常做法?

      1、先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘,發軟;

      2、將娃娃萊洗干凈后,對著梗那頭切三刀,將娃娃菜切成6份。然后以盤中心為點,擺成一周,在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候將嫩的菜葉放在盤的中心,梗擺在四周,這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失,會更嫩,口感更好;

      3、將蒜洗凈切碎,放入油鍋中加調味醬油爆油。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上面。灑點鹽,雞精,倒點色拉油;

      4、將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中,加水,大火蒸15分鐘即可出鍋,出鍋后再灑點醬油就做好了的。

      魔芋粉絲娃娃菜做法?

      用料

      蝦仁 150克

      娃娃菜 100克

      魔芋粉 100克

      料酒 15毫升

      家樂濃豬骨口味湯寶 1塊

      做法步驟

      1、準備好食材

      2、蝦仁清洗干凈去蝦線

      3、放入料酒腌制5分鐘

      4、鍋里放入兩碗開水,下入一塊濃湯寶

      5、下入娃娃菜和魔芋粉煮2分鐘

      6、將蝦仁放到里面煮熟即可

      蒜蓉粉絲娃娃菜做法?

      步驟/方式1

      所需食材:娃娃菜200克、粉絲1個、大蒜4瓣、小米椒3個、生抽1勺。

      步驟/方式2

      粉絲放入溫水中泡軟。

      步驟/方式3

      大蒜4瓣切成蒜末。

      步驟/方式4

      小米椒3個切成圈。

      步驟/方式5

      小蔥2根切蔥花。

      步驟/方式6

      娃娃菜洗干凈,對半切開后切成小條。

      步驟/方式7

      娃娃菜擺入盤中,放上泡好的粉絲。

      步驟/方式8

      蒸鍋中放入適量清水燒開,放入盤子蒸制10分鐘。

      步驟/方式9

      料汁調制:鍋中倒入適量油,油燒熱之后,將熱油倒入放有蒜末、小米椒碎的碗中,再加入生抽1勺,攪拌均勻。

      步驟/方式10

      蒸盤取出后,淋上料汁,上面撒上蔥花即可。

      糖醋娃娃菜粉絲做法?

      食材清單

      娃娃菜 2顆 、 粉絲 2把 、 鹽 1勺 、 耗油 1勺 、 糖 1勺 、 十三香 半勺 、 生抽或者醬油 一勺 、 蒸魚豉油 一勺 、 蒜末 適量 、 雞精 半小勺子

      烹飪步驟

      1/5

      娃娃菜洗凈備用

      2/5

      粉絲用水提前泡一會

      3/5

      粉絲和娃娃菜擺好

      4/5

      鍋內放入適量油,油熱下入蒜末,炒香,接著倒入醬油或者生抽,放入適量糖,醋,十三香,雞精,鹽,耗油,蒸魚豉油??梢陨俜乓稽c水。

      5/5

      接著把剛才炒的蒜末,澆在粉絲上,上鍋蒸,十五分鐘左右即可

      閱讀延展
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